Mã trường: BVU
Tuyển sinh năm 2024
Quản
trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học chuyên sâu về quản lý nhà hàng và
dịch vụ ẩm thực với công việc cụ thể là quản lý các khâu về ẩm thực, yến tiệc,
hội nghị, sự kiện, chế biến nguyên liệu. Ngành này hệ thống hóa các kiến thức
về kinh tế nói chung, quản trị kinh doanh nói riêng đến kiến thức chuyên ngành về
hoạt động chuyên môn tại các bộ phận trong nhà hàng và cơ sở kinh doanh dịch vụ
ẩm thực, kiến thức về quản lý và điều hành các nghiệp vụ trong các đơn vị kinh
doanh ẩm thực nhà hàng và ẩm thực.