Nghề làm bánh là một nghề đang phát triển mạnh mẽ ở các nước phương Tây và Châu Á, Đây là một trong những ngành nghề đang được xem là nghề có tương lai hấp dẫn nhất thế giới hiện nay. 

Bạn biết gì về nghề làm bánh, công việc của người thợ làm bánh là gì? Làm thế nào để trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp cho các bạn.

Công việc của người thợ làm bánh

Hiểu một cách đơn giản thì thợ làm bánh là những người tạo ra những chiếc bánh thơm ngon mỗi ngày. Những người thợ làm bánh có thể làm việc trong nhà hàng, khách sạn, các công ty chuyên chế biến thực phẩm hoặc cửa tiệm chuyên bán bánh…cũng có nhiều người thích tự mình quản lý cửa hàng bánh riêng của mình để có thể tự do sáng tạo những món bánh mình thích.

Công việc của thợ làm bánh là thường phải dậy rất sớm nhằm kịp chuẩn bị cho những mẻ bánh đầu tiên đến khách hàng. Tất cả đều phải sẵn sàng trước giờ mở cửa. Vì đặc thù công việc phải thức khuya dậy sớm nên một thợ làm bánh đỏi hỏi phải có một sức khỏe tốt để bắt kịp nhịp độ công việc. 

Ngoài sự chính xác về tỷ lệ và khối lượng các nguyên liệu khi cân đo đong đếm thì một người làm bánh còn phải có niềm đam mê với những chiếc bánh. “Làm bánh là một nghệ thuật và người làm bánh là một nghệ sĩ” , đó là phương châm mà bất cứ thợ làm bánh nào cũng phải nhớ. Những chiếc bánh chỉ ngon khi được làm ra dưới đôi tay tài hoa cùng một trái tim say mê.

Sự cẩn thận, tỉ mỉ và khéo léo không bao giờ là thừa đối với nghề làm bánh. Bên cạnh đó, thợ làm bánh giỏi luôn nhận thức sâu sắc về tầm quan trọng của từng khâu riêng biệt, bởi với họ chẳng có giai đoạn nào được coi là quan trọng hơn vì chỉ cần một sơ suất thôi là mẻ bánh đang làm rất dễ bị hỏng.

Một thợ làm bánh cũng nên dành thời gian nghiên cứu các cách trang trí bánh mới mẻ và sáng tạo để luôn đem đến sự bất ngờ cho khách hàng.

Để trở thành một thợ làm bánh giỏi cần bắt đầu từ đâu?

 Để trở thành một thợ làm bánh giỏi, trước tiên bạn sẽ phải học những kỹ thuật cơ bản của việc làm bánh ở các lớp học làm bánh chuyên nghiệp. Từ việc nhận biết các loại bột, dụng cụ làm bánh cho đến cách cân đo đóng đếm, nhào bột, trộn bột, tạo hình cho đến cách đặt nhiệt độ lò nướng và các kỹ thuật trang trí bánh cho từng dòng bánh… Và học làm bánh không có khó chỉ cần làm đúng, đủ là có thể tạo ra được chiếc bánh ngon. 

Những điều tưởng chừng rất đơn giản như vệ sinh gian bếp, cách sắp xếp đồ trong bếp, chọn khuôn bánh, chọn dụng cụ hay cách tổ chức làm việc, phối hợp với các thợ làm bánh khác…đều là những kỹ năng cần có để trở thành một thợ làm bánh giỏi.

Các khóa học làm bánh với sự hướng dẫn trực tiếp của những chuyên gia và bếp trưởng hàng đầu chính là chìa khóa giúp bạn có những kiến thức nền cơ bản nhất trong nghề làm bánh. Do đó, nếu bạn đang muốn trở thành thợ làm bánh để nắm bắt cơ hội việc làm cùng thu nhập cao thì hãy tìm kiếm một đơn vị đào tạo nghề bánh chất lượng để theo học ngay từ bây giờ và từ đó tương lai bạn có  khởi nghiệp nghề với nghề bánh.

Tóm lại nghề làm bánh là một nghề yêu cầu người thợ làm bánh phải có sự tỉ mỉ, sự cẩn thận và rất nhiều kỹ năng khác nhau, nhưng nếu có đam mê với nghề thì tại sao bạn lại không thử sức với ngành nghề hấp dẫn nhất hành tinh này nhỉ?