Quản trị khách sạn là gì?

Quản trị khách sạn là quản lý và tổ chức các hoạt động của khách sạn một cách hiệu quả và hợp lý. Người quản lý phải lập các báo cáo kết quả tài chính, các bản thu – chi; lập ra quy tắc trong việc quản lý nhân sự, quản lý tỷ lệ phòng bán ra và phòng còn trống, quản lý việc chế biến thực phẩm…

Quản trị khách sạn học những gì?

Ngành Quản trị khách sạn cung cấp cho sinh viên kiến thức về kinh doanh lưu trú và các kỹ năng nghiệp vụ khách sạn theo tiêu chuẩn của Tổng cục Du lịch Việt Nam và châu Âu, đồng thời rèn luyện các kỹ năng mềm cần thiết cho công việc đáp ứng nhu cầu tuyển dụng thực tế.

Trong 4 năm, sinh viên sẽ được học nghiệp vụ khách sạn tại phòng thực hành chuyên ngành; tham quan, tìm hiểu môi trường làm việc chuyên nghiệp của các cơ sở kinh doanh lưu trú (khách sạn, resort, trung tâm hội nghị…); làm việc chính thức tại các cơ sở kinh doanh lưu trú dưới sự hướng dẫn của nhà trường và các cơ sở kinh doanh trong khuôn khổ chương trình thực tập tổng quát và chuyên sâu; thực hành các kỹ năng quản lý trong chương trình Mô phỏng Doanh nghiệp Du lịch.

Bạn có thể học ngành này tại các trường như: Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (Đại học Quốc gia Hà Nội), Trường Đại học Kinh tế Quốc dân, Trường Đại học Thương mại, Trường Đại học Văn hóa Hà Nội, Trường Đại học Kinh tế Tp. Hồ Chí Minh, Trường Đại Học FPT v.v…

Quản trị khách sạn ra trường làm gì?

• Đảm nhận công việc trong các bộ phận của một khách sạn – nhà hàng từ 3-5 sao như: Tiền sảnh – lễ tân, bộ phận Phòng, Ẩm thực, Bếp, Hội nghị yến tiệc, Nhân sự, Tài chính – kế toán, Kinh doanh – tiếp thị.
• Trở thành cán bộ điều hành, tiếp thị, nhân sự, tài chính tại các cơ quan nghiên cứu, kinh doanh du lịch trong và ngoài nước.
• Công tác tại các khu du lịch nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí với các vị trí quản lý, hành chính, nhân lực, tài chính, marketing….

Quản lý khách sạn thường làm việc toàn thời gian. Đôi khi, người quản lý có thể phải làm việc buổi tối cũng như cuối tuần hay cả các ngày nghỉ lễ. Họ cũng có thể chọn sống trong khách sạn của mình.

Để trở thành một người quản lý khách sạn giỏi, bạn cần những tố chất và kỹ năng cần thiết sau:

– Khả năng lãnh đạo: Là người quản lý, khả năng lãnh đạo với khách sạn là rất thiết yếu vì họ phải quản lý rất nhiều nhân viên dưới mình cũng như có cái nhìn tổng thể, nhìn xa trông rộng để đưa ra những chiến lược nhằm mang lại lợi nhuận cho khách sạn.

– Chú ý tới tiểu tiết: Không chỉ có tầm nhìn xa, quản lý khách sạn trước hết phải rất thành thạo trong từng hoạt động dịch vụ tại khách sạn để có thể giám sát hoạt động của nhân viên chính xác và hiệu quả nhất.

– Khả năng giải quyết vấn đề: Với các vấn đề lớn phát sinh vượt ngoài tầm xử lý của nhân viên, quản lý khách sạn là người đứng ra giải quyết, vì vậy khả năng giải quyết các vấn đề nhanh chóng, linh hoạt, giữ được uy tín cũng như danh tiếng của khách sạn là rất quan trọng.

– Khả năng giao tiếp tốt, chịu đựng sức ép công việc: Một quản lý khách sạn cần có những kỹ năng này để giải quyết những tình huống phát sinh với khách hàng một cách hoàn hảo nhất.

– Khả năng ngoại ngữ: Khách sạn là nơi có rất nhiều du khách nước ngoài đến nghỉ ngơi. Là một người quản lý khách sạn, bạn cần có khả năng ngoại ngữ để giao tiếp tốt với khách hàng.